A Fundação Armando Alvares Penteado (FAAP) está oferecendo um novo curso de Pós-Graduação: Jornalismo Gastronômico.
Na grade curricular, com duração de 93h, o participante receberá formação básica sobre cultura gastronômica para que possa escrever sobre o assunto em qualquer meio e com diferentes finalidades, da tradicional crítica de restaurantes aos populares blogs.
O curso pretende abordar desde a história da gastronomia, os grandes movimentos gastronômicos e seus principais chefs, até oferecer aulas mais técnicas, como sobre harmonização de bebidas e técnicas de food design e fotografia, além de abordagens que digam respeito ao trabalho de promoção e relacionamento corporativo, content marketing e publicidade.
No corpo docente, nomes como Helena Rizzo, chef do restaurante Maní, Arnaldo Lorençato, crítico de gastronomia da revista Veja São Paulo, Kelly Lobos, sócio diretora da KRP Relações Públicas e Alessandra Blanco, especializada em jornalismo gastronômico, que também assina a coordenação do curso. Os alunos ainda terão degustações e aulas práticas na cozinha.
As novidades da instituição são uma alternativa para profissionais que procuram atualização rápida na área. O curso tem início no dia 17 de outubro. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (11) 3662-7449, pelo e-mail pos.secretaria@faap.br ou no site da instituição.